华夫饼的做法华夫饼怎么做
2023-08-08 22:36:08
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食材:鸡蛋2个、低筋面粉125克、牛奶120克调味料:黄油10克、细砂糖25克、盐1克
将鸡蛋蛋白、蛋黄分离
蛋黄中加入牛奶、黄油、5克细砂糖、盐,搅拌均匀
筛入面粉,之字形搅拌至无颗粒状
蛋白加入20克细砂糖,打发至湿性状态
将蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
烤盘预热2分钟,倒入少许面糊
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