辅料：西芹3根、老抽适量、生抽适量、白糖1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、姜蒜适量、五香粉2勺、食盐少许
步骤1、鸡肉加入五香粉，白糖，生抽，老抽，蚝油，鸡精腌制半个小时。
步骤2、西芹斜切成段，洋葱切小块。
步骤3、砂煲放油烧热，加入姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒出油
步骤4、将腌制鸡肉的汁倒入砂煲，加入3/4满的水，炖煮。
步骤5、剩余少许酱汁时加入西芹，洋葱翻炒，加入少许盐，熟了即可。
步骤6、切一点香葱或者小香芹
步骤7、撒在鸡肉上，可以开吃啦。吃辣椒的也可以切点辣椒段丢进去。
步骤8、冬天吃一煲，全身暖烘烘。