主料:主要食材:、猪里脊300g

辅料:料酒6g、盐2g、淀粉适量、酱汁:、番茄酱120g、糖3g、盐2g、醋6g
步骤1、猪里脊肉洗净,先切成薄片,用刀背拍松,再改刀切成小片。
步骤2、加料酒和盐拌匀,腌制5分钟。
步骤4、起油锅,待油烧至160度时,放入里脊肉,中小火炸至变色浮起后。
步骤6、调大火力,待油温烧至180度时,倒入里脊肉中大火复炸。
步骤7、炸至金黄后,捞出沥油。
步骤8、热锅加少许油,放入番茄酱,中火煸炒出红油后,加入糖、盐和醋。
步骤9、转中大火收汁,待酱汁煮至粘稠时,倒入炸好的肉翻炒,使每块都均匀裹上酱汁,关火装盘即可。
步骤10、冬天樱桃不好买,不如做盘“樱桃肉”解解馋~