土匪猪肝，又叫湘西土匪猪肝，是湘西地域的一道特色菜品。它是将滚水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。那么网友们知道土匪猪肝菜品特色有哪些吗？
1、外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足，是土匪猪肝最大的特点。
2、大块大块的猪肝，配上当地的红辣椒、大蒜，入油锅于大火上爆炒几分钟即可。菜还没出锅，猪肝的香气就已经扑鼻而来，馋得你口水直往外冒。再看这盛“土匪猪肝”的器皿，大土陶碗，把这道菜那种原味、俭朴的湘西风味映衬得越发活龙活现。
3、大块猪肝不仅保留了湖南村落本土的饮食特色，并且其口感依然脆嫩，香辣适中、鲜美适口。光从这道菜你就可以完全领略到湘式风味菜的鲜味精髓。
以上就是对于土匪猪肝菜品特色有哪些的相干内容。