豆干和鸡蛋可以一起吃，一起吃可利于钙的吸收。豆干和鸡蛋这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
豆干具有下气消痰、降低胆固醇、补中益气、补脾益胃、治疗高血压等功效。可用于烧酒中毒、呕吐、肠胃不清、润燥生津、腹胀等症。
每100克热量140千卡。每100克热量143千卡。一份豆干202克鸡蛋69克，总热量为381千卡。相当于45分钟所消耗的热量。
豆干不能和什么一起吃1、豆干：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收2、豆干：会形成结石3、豆干：增加蛋白质的吸收率4、豆干：补血5、豆干：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏6、豆干：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏7、豆干：会破坏营养素8、豆干：会易结石、补钙、降血压9、豆干：会影响钙吸收10、豆干：易形成结石
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所需材料：牛柳2克、鸡蛋1个、面粉适量、潮州包仔豆干2块、五香粉1/2茶匙、洋葱末50左右克、姜10左右克、香油1/3汤匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙做法步骤：1、豆干碾成泥。沥干水份。2、牛肉馅沥干水份，加入豆干泥及调料顺着一个方向搅打上劲，再加入适量面粉搅匀。3、平底锅烧热放入少许的油，用汤匙舀一些拌好的肉馅平摊在锅内，整理成圆形，用小火煎成型。4、翻另外一面，小火煎至熟。