板栗又叫栗子、毛栗，含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、蛋白质、脂肪等营养成分，还含有钙、铁、钾、磷等矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，有较高的营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，是养生滋补佳品。但是板栗含大量的淀粉，较难消化，因此板栗不适宜和难消化的水果同吃，如柿子、苹果、西洋梨[西洋梨（学名：PyruscommunisL.）是乔木，高达15米，树冠广圆锥形；小枝有时具刺，叶片卵形、近圆形至椭圆形，伞形总状花序，具花6-9朵，苞片膜质，线状披针形，萼筒外被柔毛，萼片三角披针形，花瓣倒卵形，白色；果实倒卵形或近球形，绿色、黄色，稀带红晕，具斑点，萼片宿存。]等。
板栗橘子汁[橘子汁，即橘子压榨出的汁。]
板栗5颗、橘子2个、蜂蜜适量。
1、将板栗去壳去皮，切成小块；
2、橘子剥去果皮，撕成小半；
3、一起放入榨汁机中，完成后，调入蜂蜜即可。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B2及铁、钙、镁、钾等矿物质，有排毒护胃、预防贫血的作用，和板栗一起吃可以增强体力、保护肠胃。
板栗5颗、火龙果1个、酸奶2杯。
1、将板栗洗干净，剥去果壳、细皮；
2、火龙果去果皮，切成小块；
3、在碗中倒入酸奶，加入板栗和火龙果，搅拌均匀即可。
板栗虽含有多种营养物质，有保护肠胃、增强体力的作用，但是板栗中淀粉含量较高，吃多了不易消化，容易导致肠胃不适。
羊肉和板栗都是热性食物，两者都不易消化，同食会导致燥热之气过重，还可能造成肠胃不适。
豆腐中含有*化镁、**钙，而板栗中含有**，一起食用容**生反应，生成白色的沉淀物质，既影响钙质的吸收，还可能导致肠胃不适。
牛肉性温，含氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质，但板栗富含维生素C，容易和牛肉中的微量元素发生反应，易导致肠胃不适。
1、板栗有**的作用，吐血、便血的人不适宜吃。
2、板栗含大量淀粉、碳水化合物，对血糖有一定影响，糖尿病人应该少吃。
3、板栗较难消化，消化不良、便秘的人不宜食用，以免加重不适。