巧克力融合了香、甜、苦、涩的浓郁口感,使每一位享受者能够在不同的时期,体验到不同的感受。那么,您知道巧克力怎么鉴别好坏,如何区分巧克力的好坏吗?下面,小编就来为大家详细介绍一下。

1、看巧克力颜色:巧克力一般呈现棕褐色、红褐色等,而白巧克力[白巧克力(whitechocolate)不含可可粉的巧克力白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。]则曾现奶黄,而非纯白色[《纯白色》是由斯琴高丽演唱,山野填词,袁杰谱曲的一首国语歌曲,收录在专辑《秋日物语》中。]。
2、看巧克力的口感:较好品质的巧克力口感特别细腻,没有明显的颗粒感。纯正的巧克力会有淡淡的苦味,而其它口味的巧克力会因为混合物[混合物是由两种或多种物质混合而成的物质。]的原因带有其它口感。
4、看巧克力的包装:正规巧克力的的包装也会呈现出巧克力所有具体详细的信息。
5、看巧克力的断面:品质好的巧克力断面不会有气泡。反之气泡越多说明巧克力品质越差。
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