糊口中常常可以吃到蘑菇的，固然，蘑菇的味道长短常不错的，而且适当的吃一些蘑菇，对于我们各人的脾胃的康健也是有利益的，那么炒蘑菇需要用水焯一下吗？
1、炒蘑菇之前是需要用水焯一下的。
2、由于蘑菇中含有草酸身分，不焯水会导致口感降低，另有一股明明的异味，焯水之后就能去除草酸身分了，另外蘑菇大多生长在阴晦湿润的情况里，很容易携带细菌，焯水也能去除细菌，食用越发宁静。
3、不外需要注重的是，要更好的节制住蘑菇的焯水时间，若是焯水时间过短，不能到达预期的效果，焯水时间长的话，营养身分也会大量流失，丧失美味，降低口感，发起在水开之后焯水30秒到1分钟阁下就可以了，等看到蘑菇明明变色就可以捞起来了。
以上就是给列位带来的关于炒蘑菇是否需要用水焯一下的所有内容了。