电饼铛[饼铛是一个汉语词语，读音bǐngchēng，指烙饼用的平底锅...]做水煎包[水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。]的方式以下：
1.将3g酵母菌融入45度上下，加了5g白砂糖的180Ml温开水中，活性3分鐘，另外称重小麦面粉300g。
2.将酵母水和入小麦面粉中，合成“三光”的面糊，即手光，盆光，面糊光。
3.在溫暖处发醇2-3钟头。
4.用手指在面糊管理中心按一下，面糊不反弹，及发醇取得成功。
5.将苋菜，葱清洗，控干，切割成细砂，将肉馅放到热锅中里，添加豆瓣酱稍炒一下。
6.将洗丝洗后，裁成小标题，放进包馅中，再下油，糖调料，葱在要包时，*终放进混和匀称。
7.将面糊揪成面剂子，擀成正中间厚，周边薄的面片，多放些小麦面粉去胶。
8.一手托面片，一手将面片围在包馅打摺，直至将包馅包入面片中，包裹的小笼包[小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。]，醒面约20分钟。
9.提前准备电饼铛，加少量油，加热一下，将生小笼包放进，煎到底端稍黄。
10.用一小碗，将一茶匙木薯淀粉添加小半碗水，调到木薯淀粉无颗粒物。
11.倒进电饼铛中，水流量约到小笼包的一半处。
12.盖上适合的盖子，不必用电饼铛盖，要不然，会碾成小笼包饼了。
13.煎大概15分鐘，直至电饼铛水干，洒上些熟芝麻，葱段就可以。
电饼铛茴香苗水煎包的做法（电饼铛食谱）
原材料：小麦面粉、发酵粉[发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。]、茴香苗、虾米皮、生鸡蛋、葱、姜、盐、花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]、芝麻油、食用油
1、先把发酵粉用45度的凝固开，随后添加小麦面粉，合成面糊放到一旁醒着。
2、茴香苗清洗沥干水分剁碎、葱、姜剁碎放进盆里。把虾米皮、花椒粉、盐、芝麻油、放到切完的菜上，搅拌均匀。（鸡蛋随包随放）。
3、面发后后，制成包子皮，随后擀成皮，把调准的馅放进擀好皮中，包成小笼包。
4、用冷水内兑入少量小麦面粉搅拌成汤面预留。
5、电饼铛加热后放少量油，随后放进小笼包，倒进搅好的汤面，盖上外盖一般六分钟就可以。还可以看一下里边的水干了，底端呈焦淡**时就可以了啦。
实际上，做水煎包用炉鏊,下边烧的是柴火,那般做出去才算是*纯正的。
知道吗？很多人都不知道倒电饼铛是啥东西，那么你如今知道吗？电饼档便是专业用于煎水煎包的，而一般的锅煎出去的水煎包远沒有它煎出去的美味。我们去大街上买一口电饼档，就可以自身在家里作出一锅热腾腾的电饼档水煎包，给亲人吃哦。让我们**人都来享有着美味可口吧！