许多人都喜欢吃面食，而市面上大大都的面食都是由面粉建造而成的，比方包子、馒头、面条等等，另有一些面包、蛋糕等甜点，受到人们的接待，不外我们在购置面粉的时辰，会发明种类很是多，琳琅满目，那么小麦面粉是低筋面粉吗？
2、许多人会将小麦面粉和低筋面粉弄混，低筋面粉是由小麦面粉建造而成的，可是小麦面粉却不是低筋面粉，小麦面粉是用小麦磨成的粉，内里会带有小麦的外皮等等工具，是粗粮的一种，而低筋面粉指的是卵白质含量比力低的面粉。
3、市场上面的面粉大多都是去掉麸皮之后的小麦磨制而成的，也就是去掉外皮、外壳，仅用中心部门磨出来的面粉，且按照它内里卵白质的几多，可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，以是说小麦面粉和低筋面粉有很大的区别。
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