东北人就要每天吃酱啊！离不开这一口，今天做的香菇酱，可以拌饭拌面，炒藕片，当肉夹馍馅料，可以说是很万能了！
主料：香菇9朵、肉馅500克
辅料：豆瓣酱适量、胡萝卜1根、洋葱1个、冬笋1个、青椒（可以不放）1个
步骤1、所有配料切碎备用
步骤2、热锅倒油，全程大火，加入肉末翻炒
步骤3、放入洋葱碎，继续翻炒
步骤4、加入胡萝卜继续翻炒
步骤5、再放入冬笋丁翻炒断生
步骤6、加入香菇继续翻炒，全程大火
步骤7、放五汤匙豆瓣酱，一汤匙老抽，三汤匙生抽，两汤匙蚝油，五块冰糖
步骤8、加一碗开水，小火焖煮十五分钟
步骤9、黏稠度自己控制，最后倒入青椒碎
步骤10、翻炒均匀，出锅！
步骤11、来来来，拌饭！拌面！张嘴！