不能和一起吃，素肉丝和首乌相克，一起吃身体不适。素肉丝具有止消渴、润肌肤、润燥、补虚、解热毒等功效。可用于烦燥、燥咳、消渴羸瘦、产后血虚、便秘等症。
素肉丝每100克热量395千卡。一份素肉丝130克，热量为514千卡。相当于 114分钟所消耗的热量。
和素肉丝一起吃的食物/和素肉丝搭配的食物1、素肉丝：可止鼻血2、素肉丝：可有助于蛋白质吸收3、素肉丝：滋补营养4、素肉丝：可壮骨补虚5、素肉丝：可防癌抗癌6、素肉丝：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用7、素肉丝：润肠胃生津健身8、素肉丝：可营养均衡9、素肉丝：补肝肾10、素肉丝：可促进蛋白质吸收11、素肉丝：促进血液循环、消除疲劳12、素肉丝：可补中益气、健脾胃13、素肉丝：可滋阴血、健脾胃14、素肉丝：润肠胃生津健身15、素肉丝：补充营养通便16、素肉丝：有利于人体维生素B12的吸收17、素肉丝：健胃壮体18、素肉丝：可增强营养19、素肉丝：可治疗慢性尿道疾病20、素肉丝：可消食、除胀、通便21、素肉丝：提高维生素B12的吸收率22、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖23、素肉丝：补充营养通便24、素肉丝：提高蛋白质的吸收率25、素肉丝：可补铁利尿26、素肉丝：可助营养吸收27、素肉丝：可滋阴润燥、化食消积28、素肉丝：可化痰软坚、滋阴润燥29、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖30、素肉丝：可清热补虚31、素肉丝：可开胃消食32、素肉丝：可均衡营养33、素肉丝：可祛风通络、清热解毒34、素肉丝：预防糖尿病35、素肉丝：可促进消化36、素肉丝：增强体质37、素肉丝：可滋补身体38、素肉丝：可滋阴润燥39、素肉丝：可滋阴润阳、润肠通便40、素肉丝：可延缓衰老
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所需材料：大豆拉丝蛋白适量、木耳适量、青椒适量、胡萝卜适量、姜适量、酱油适量、米醋适量、白糖适量、精盐适量做法步骤：1、大豆拉丝蛋白，胡萝卜，青椒，木耳。木耳和拉丝蛋白事先用水泡上。胡萝卜和青椒切丝。2、大豆拉丝蛋白丝用凉水泡20分钟，挤干水分。锅内热油，爆香姜末，放入大豆蛋白丝煸炒几下。3、下胡萝卜丝，木耳，青椒丝炒软，同时取一小碗用酱油、精盐、白糖、米醋调成味汁，调好后倒进锅里翻炒，最后勾薄芡后出锅。
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