主料：鸭胸肉1块、迷迭香（可选）2-3支
辅料：黑胡椒/椒盐适量、盐适量、洋葱1个、苹果木屑10克、白糖/黑30克、蜂蜜适量
步骤1、鸭胸肉用叉子戳几下，方便入味，撒上胡椒或者椒盐等调味料涂抹均匀。
步骤2、迷迭香洗干净放在肉上，用保鲜膜紧紧的包裹住鸭肉，卷成一条最好！放冰箱冷藏腌制一夜~
步骤3、隔天，开始烟熏烤制鸭肉。洋葱切丝（切厚点也行），蜂蜜和水1:1混合均匀。
步骤4、平铺鸭胸肉，下面垫洋葱丝，鸭肉表皮刷一遍蜂蜜水，送进烤箱先180°烤20分钟，再转230度8分钟烤到表皮上色。
步骤5、期间可以拿出来刷1-2次蜂蜜水，方便上色。
步骤6、准备烟熏料。烟熏锅里铺锡纸，放上苹果木屑和糖混合一起，架上烤架。
步骤7、烤架上放烤好的鸭胸肉，把烟熏锅盖好。
步骤8、送去烤箱，230度烤10分钟，后转140度30分钟。（也可以转100度熏1个小时，时间越久烟熏味更浓哦）
步骤9、熏好就可以切片啦~冷吃热吃都可以~风味俱佳！
步骤10、坐下来，摆个美美哒盘，配点酒，很是惬意！