简介白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等，属葫芦科。白瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多、质脆。可以生吃，亦可做菜、汤等。
白瓜性寒，味甘，归胃、大肠经；有，，解渴，除烦之功效。
脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食;
白瓜性凉，不宜生食。
要看颜色是否为鲜绿，瓜体要均匀周正，表面应光滑无疙瘩，没有损伤和溃烂为佳。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
【材料】 沙拉酱20克，樱桃适量，油桃适量，黄瓜适量，伊丽莎白瓜适量，小番茄适量，生菜适量
【做法】食材：小番茄、伊丽莎白瓜、黄瓜、樱桃、油桃、沙拉酱、生菜。把水果、黄瓜切小块。樱桃要去核噢加入适量沙拉酱，不爱吃沙拉也可以用酸奶搅拌均匀、水果沙拉就做好了。下面开始做拼盘先把黄瓜切两小段然后再从中间切开，分成四块考验刀功的时刻来了，黄瓜分三等份，用刀切出窄窄浅浅的凹槽然后把黄瓜切成薄片，两片对起来就是花瓣啦在盘子上摆五个花瓣，每个花瓣由两片黄瓜组成在花瓣的空隙在摆一层黄瓜皮切细条放小花瓣中间，切一半小番茄放中间做花心切一些黄瓜皮做花茎用黄瓜片和小番茄做两个花骨朵再用黄瓜片做几片叶子花的底下用黄瓜片装饰一下用小番茄切出两朵小花，放花枝上花的上面再来点枝叶装饰一下在旁边铺一层生菜，然后放上水果沙拉，就完成啦