主料：鸭脖子7根、卤料包1包
辅料：生姜一块、啤酒250ml、酱油(味极鲜)5勺、老抽3勺、蚝油一汤匙、五香粉5勺、辣椒粉5勺、孜然粉3勺、冰糖20克、食盐适量、花椒1把
步骤1、在超市买的冰冻鸭脖子，一包7根。
步骤2、买的卤料包，先用热水烫5分钟。
步骤3、热油，加入姜片，花椒，卤料包，生抽，老抽，冰糖，食盐，炒出香味。
步骤4、加入5碗开水，倒入啤酒煮开。将鸭脖子放进去
步骤5、将鸭脖子放进去，小火卤煮40分钟。关火再浸泡2个小时。
步骤6、将鸭脖子夹出，晾干水分，烤箱120度烤2小时。
步骤7、将鸭脖子拿出来晾凉。
步骤9、辣椒粉，食盐，五香粉，孜然粉放入碗中
步骤10、热油，倒入碗中，用筷子搅匀，再次热油，再倒入碗中，搅拌成辣酱。
步骤11、将辣酱倒在鸭脖子上，拌匀。
步骤12、好啦，可以开吃了，就个小酒，麻辣鲜香，够味。