不能和一起吃，牛腿肉和鲶鱼相克，一起吃会引起中毒。牛腿肉具有安中益气、健脾养胃、强筋壮骨等功效。可用于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病等症。
牛腿肉每100克热量125千卡。一份牛腿肉473克，热量为591千卡。相当于 45分钟所消耗的热量。
和牛腿肉一起吃的食物/和牛腿肉搭配的食物1、牛腿肉：营养瘦身2、牛腿肉：可养血补气3、牛腿肉：可补充能量、营养丰富4、牛腿肉：可预防感冒、防止中暑5、牛腿肉：驱寒、治腹痛6、牛腿肉：可增强免疫力7、牛腿肉：营养瘦身8、牛腿肉：可补脾健胃9、牛腿肉：健胃益气10、牛腿肉：催乳汁11、牛腿肉：保护胃黏膜12、牛腿肉：可延缓衰老13、牛腿肉：帮助吸收维生素B1214、牛腿肉：驱寒、治腹痛15、牛腿肉：可补气益血16、牛腿肉：养血补血17、牛腿肉：可养肝明目、增强食欲18、牛腿肉：可补脾健胃19、牛腿肉：可健脾养胃20、牛腿肉：可促进吸收21、牛腿肉：可强健身体22、牛腿肉：可健胃消食23、牛腿肉：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化24、牛腿肉：可以气血双补，健脾开胃
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所需材料：带骨小牛腿肉1克、胡萝卜2克、葱适量、草果适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、姜适量、沙茶酱适量、酱油适量、白糖适量、盐适量做法步骤：1、准备好所用的原料。2、把带骨肉切成块，放入水中泡至2小时，中途换水。3、将葱姜八角花椒草果小茴香用纱布包成料包。4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用。5、锅中注入水，加入带骨牛肉大火烧开，将肉焯水后捞出沥干水分。6、放入料包7、加入一大勺沙茶酱。8、加入糖均匀。9、再加入清水，刚刚没过肉就可以了。10、盖好锅盖，大火烧开，出气后盖压安全阀，上汽后转小火，炖8分钟。11、关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐和胡萝卜，继续加热。至胡萝卜软烂即可。