沙琪玛[沙琪玛（满语：ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ，转写：sacima，《清文鉴》中译为“糖缠”[1-3]），也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。]是满族的。沙琪玛是一款人见人爱的小吃，小编在很多地方都有吃过，随处可见都有卖的，但是沙琪玛这个名字听起来就像是一个音译的名字。
沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点，是由的少数民族传来的，口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻[《甜而不腻》是一首由较劲组合演唱的歌曲。]，入口即化，味道香浓，营养丰富!是满族语言，萨琪玛是满语音译过来的。
萨其马[该词条主要通过对萨其马的材料和制作方法，以及它名字的由来来向广大读者朋友介绍这个生活中的小甜点。]，传说源于清朝在广州任职的一位姓萨，爱骑马的满族将军。萨出猎，对厨师说：“今天点心一定要搞个新鲜玩艺，别天天照着模子印沙糕。要不然，就准备辞职吧!”厨师急中生智[形容事态紧急的时候，突然想出办法。]，仿市上圆饼，放上“蛋挞”。谁知面皮由于加蛋过多炸碎了。这时，萨又派人催上点心，厨师只好把炸碎的面皮拌上白糖，揉合在一起，压扁切成方块。他心里想，此点失饪，饭碗难保，即口说出：“杀那个骑马的!”
谁知萨吃了后绝口称赞，问他此点何名?厨师惊魂未定[惊魂未定是一个成语，读音是jīnghúnwèidìng，意思是受惊吓的心灵。]，脱口应道：“杀骑马”!幸好萨听为“萨骑马”，与自己姓萨爱骑马吻含，连声叫好。就这样，“萨骑马”在流传中叫成了“萨其马”。