跟着人们的糊口程度越来越好，更多人最先注意饮食康健了，以是许多人喜欢选择在家烹调菜肴，而宫保鸡丁是备受人们喜欢的一道菜，那么宫保鸡丁家常做法是什么呢？今天小编给各人分享一下宫保鸡丁的家常做法吧。
1、二百克鸡胸肉，两大勺糖，少许的料酒（腌肉料），三克盐，两根黄瓜，二十克花生米，两个蛋清，适量的生姜，两大勺醋，少许的胡椒粉，适量的大蒜，八克糖，一大勺酱油，十克生粉，两大勺豆瓣酱，这个时辰，我们拿出鸡肉洗洁净，然后再切成小块，再拿出碗，把肉填入碗里，拿出盐填入碗内里，再填入白糖，胡椒粉，再填入胡椒粉，再拿出少许料酒，生粉，蛋清拌再一路，要拌匀称哦。
2、然后拿出保鲜膜，腌一个小时阁下，拿出花生和黄瓜，把筹办好的大蒜，切成蒜片，拿出姜末，拿出一个碗，把醋填入在碗里，再填入酱油，再填入白糖，拌在一路拌匀称筹办用，拿出锅填入油，比及油烧热，再填入鸡肉煎，开小火比及把鸡肉煎到变色，先把火关上，再拿出盘子，把鸡肉填入盘子里，再吧=把火开开，填入油开小火，把切好的蒜片填入进去，再填入姜末炒到爆香。
3、这个时辰再填入豆瓣酱，翻炒出香味，再把方才炒的鸡肉块，填入进去举行快速翻炒，再把调好的汁填入锅里，开大火翻炒匀称，比及锅内里的汁少的时辰，再填入黄瓜，花生米，翻炒在一路翻炒匀称，这个时辰先把火关上，拿出盘子，把锅里的菜填入盘子里，如许一道很是鲜味的菜就做好了，要是有葱的话，切成葱花填入在鸡肉是上面，如许看着可能会更鲜味，看着会有口感。
什么4、这道菜是属于，酸酸辣辣的，并且鸡肉比力滑嫩的，花生比力脆，固然黄瓜也是很鲜味，另有葱花，我做完每一道菜城市填点葱花，并且并不是每一个饭馆，只有宫保鸡丁这道菜，另有包括一下盖浇饭，宫保鸡丁的面，都是有的可见这道菜，是很着名的，并不是，只能用鸡胸肉，也可以换成鸡腿肉的，也是可以的哒。
5、并且做这道菜的时辰，必然要记得火候的，要否则炒久的话就会老，并且这道菜炒的时辰，也可以全程用大火，炒的时辰万万不能炒太久了，炒久的话就会把鸡肉炒的很老，如许这道菜的味道就变了许多，这道菜，做好之后可以和饭饭一路吃，或者馍馍，我一般都是会馍馍一路吃，或者就是炒好之后，煮一份面条一路吃的，都是很鲜味的，这个是看小我私家的，这是我很小火的一道菜，不忙的时辰我就会做一道这道菜的，然后和馍馍一路吃，可能是由于我从小到大，根基上都是吃馍馍的，每次家里来伴侣了，也不会少这道菜的。
以上就是小编给各人分享的宫保鸡丁家常做法，实在宫保鸡丁的做法另有许多，每个都会的做法都是纷歧样的，可是小编认为以上步骤做出来的宫保鸡丁长短常鲜味适口的，发起各人实验一下。