各人在吃牛排的时间应该都有瞥见过西冷牛排及其菲力牛排吧，可是许多朋侪针对这几种牛排并不是很相识，进而不清晰二者的区别是啥，现在就来详尽讲讲：
西冷牛排和菲力牛排的区别如下：
1西冷牛排和菲力牛排是牛身上的差异位置。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰内肉，是牛肉里最鲜嫩的一块肉。
2西冷牛排和菲力牛排口胃差别。西冷牛排整体口胃韧性强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。菲力牛排险些没有肥膘，肉质很嫩，因而很受爱吃瘦肉朋侪的热捧。
3西冷牛排和菲力牛排合适的熟度差别。西冷牛排不必煎得过熟。而菲力牛排由于肉质嫩，煎出3完善、5成熟和7完善皆宜。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐里最常见的食物之一。牛排的烹饪要领以煎和烧烤为主。
牛排的类型特殊多，常见的有下列四种及其一种奇特顶尖牛排种类：TENDERLOIN（菲力牛排）、RIB-EYE（人眼牛排）、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）、T-BONE（T骨牛排）。