牛肉丝和南瓜可以一起吃，一起吃健胃益气。牛肉丝和南瓜这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
牛肉丝具有止渴止涎、补虚养血、暖胃、滋养脾胃、化痰熄风等功效。可用于气虚自汗、消渴、中气下陷、面黄目眩、腰膝酸软等症。
每100克热量125千卡。每100克热量22千卡。一份牛肉丝154克南瓜270克，总热量为252千卡。相当于21分钟所消耗的热量。
牛肉丝不能和什么一起吃1、牛肉丝：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化2、牛肉丝：不易消化，会引起腹胀。3、牛肉丝：身体不适4、牛肉丝：同食会引起中毒。5、牛肉丝：身体不适6、牛肉丝：同食会引起腹胀。7、牛肉丝：会导致身体不适8、牛肉丝：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化9、牛肉丝：会易中毒10、牛肉丝：同食容易中毒。11、牛肉丝：会危害身体12、牛肉丝：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎13、牛肉丝：不利于营养素的吸收
所需材料：嫩南瓜1个、鲜牛肉15克、食用油适量、小米辣红黄各2个、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、蒜泥适量、黑胡椒适量做法步骤：1、新鲜牛肉如果嫌麻烦在超市买新鲜牛肉丝也可.2、小南瓜一个3、牛肉切丝4、小南瓜洗净刨皮5、牛肉切丝后加少许盐、老抽（一勺左右，上色）淀粉搅匀腌制5分钟左右.6、南瓜切丝里面的小瓤可以一起切.7、把小米辣椒和大蒜切好8、锅烧热给油油热后倒入牛肉丝爆炒30秒起锅.9、锅里倒入小米辣和大蒜10、爆炒南瓜炒2分钟左右加入盐11、倒入爆炒过的牛肉丝一起混炒加黑胡椒味精即可出锅.12、好吃又下饭的牛肉南瓜丝做好啦！