主料：（可做传统版和改良版各1个）、【披萨皮】-------
辅料：【易小焙】馒头自发粉260g、牛奶190g、（我用机器揉，一开始是有点粘的，但后面会慢慢变得非常光滑；如果是手揉，建议先加175g之后看情况慢慢加）、糖5g、盐1g、玉米油10g、蛋黄液（刷表面用）适量、【馅料】-------、①传统版：-------、马苏里拉芝士适量、鸡蛋1个（如果吃流心的，建议用可生食无菌蛋）、②改良版：-------、马苏里拉芝士|鲜虾|口蘑|番茄|三色彩椒适量
步骤1、看完视频再动手，成功率更高哦~
步骤2、将所有【披萨皮】材料（除蛋黄液）倒入揉面缸，揉至光滑细腻（手揉也可），只是做披萨皮，就不用揉到完全阶段啦~
步骤3、盖保鲜膜发至2倍大（环境温度：28℃-30℃最佳）。
步骤4、取出稍微排气、分割成2份、滚圆，盖保鲜膜松弛15min。
步骤5、擀成长方形，按视频手法将面团整成船型，两端连接处捏好（捏好捏好捏好，记下来，会考）。
步骤6、加料：传统版：在“船”里撒上厚厚的马苏里拉芝士碎，并在两侧的“船沿”刷上蛋黄液。
步骤8、同样在两侧的“船沿”刷上蛋黄液。
步骤9、送烤箱烘烤（中层，上下火，210℃-15min）。传统版烤好后，敲入一个鸡蛋，利用烤箱余温焖熟；改良版则直接取出就可以开动啦！~
步骤10、要问我和普通披萨有啥不同，我会回，没啥不同哈哈哈。只是把形状改成船型，内馅只用芝士+鸡蛋，但对于当地人，吃的更多是一种情怀吧~
步骤11、这次做的传统版和改良版哈恰普瑞，要问我哪款好吃，我会回，显而易见啊哈哈。毕竟改良版加那么多料，能不好吃嘛~~