松软好吃的枣糕，做法非常简单，而且自己制作，甜度可以自己调整，老人吃也不用担心甜度过高的问题。入口丝滑香甜、营养又滋补，我们一起做起来吧。
主料：无核大枣100克、鸡蛋4个
辅料：红糖80克、低筋面粉160克、牛奶50克、玉米油40克、泡打粉3克、小苏打1.5克、白芝麻适量、葡萄干30克、葵花籽仁30克
步骤1、准备好全部食材。
步骤2、无核大枣放入小奶锅，加入适量的纯净水，然后煮10分钟左右。
步骤3、把煮好的大枣捞出来，倒入厨师机的面桶内，搅打成泥。
步骤4、红糖倒入牛奶中，加热至红糖完全融化。
步骤5、然后倒入面桶内，搅拌均匀。
步骤6、待面桶的温度降低后，磕入鸡蛋。
步骤7、搅打至比较浓稠的状态。
步骤8、筛入全部粉类跟盐，低速打匀，或者用刮刀拌匀。
步骤9、接着将玉米油一点点加入面糊内，继续低速拌匀，千万不可高速，以防面糊起筋。
步骤10、将葡萄干、葵花籽仁倒入桶内，用刮刀简单拌匀。（葡萄干提前泡软最佳）
步骤11、把面糊倒入模具内，抹平，震几下把气泡震出来。
步骤12、在表面撒点白芝麻。
步骤13、送入预热好的烤箱，150度烘烤48分钟左右。
步骤14、烤制完成直接取出，冷却脱模。
1.烤制的时间跟温度仅供参考，需根据自己的烤箱脾气酌情调整。
2.全蛋不好打发，打到纹路不会马上消失，就表示打发好了。