辅料：鸡蛋1个、糖40克、酵母5克、盐3克、黄油40克、杏仁片适量
步骤1、除黄油以外的所有材料用刮刀混合
步骤2、用厨师机搅拌成光滑的面团，能拉出较粗的厚膜
步骤4、揉至拉出大片薄膜
步骤5、不用松弛，直接均分为16份，取一个小面团光滑面在上，用手指整形成圆形，依次放入烤盘
步骤6、发酵要保持湿度，放入烤箱，烤盘下面放一碗热水，发酵至1.5～2倍大
步骤7、发酵好的面包胚取出来，刷薄薄一层牛奶或者蛋液，撒上杏仁片
步骤8、放入提前预热好的烤箱中层，180度烤20分钟⏰，上色满意别忘记盖锡纸
步骤9、非常松软好吃