煎鱼块怎么不粘锅不掉皮

鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不精密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅，这也是各人在煎鱼时遇到最多的问题。下面小编就为各人先容下煎鱼块怎么不粘锅不掉皮。

4、煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，如许也可使鱼皮不粘锅，也不会掉皮。

以上就是关于煎鱼块怎么不粘锅不掉皮的要领先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。