三鲜饺子做法，三鲜饺子怎么做

准备食材：韭菜60克、猪肉60克,、虾仁60克、饺子皮10张、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、葱1根、姜1块、食用油适量。

盘中放入猪肉末、虾肉、葱、姜、食用油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀。

再倒入韭菜碎搅拌均匀，合成三鲜馅。

将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘。

锅中倒适量水，水开后放入饺子，用锅铲顺一个方向轻轻搅动，让每个饺子都分开。

每次水开后淋入一点冷水，开锅三次，饺子全部浮起即可。