冬天多吃萝卜和白菜。对身体好，白菜又便宜，买一些可以做泡菜，泡几颗够吃好久，可以做辣白菜炒饭全家爱吃。
辅料：辣椒粉6勺、生姜50g、大蒜50g、盐20克
步骤1、一个梨，一个苹果，一些蒜，一些姜，半个洋葱，这些全部打成泥。
步骤2、需要熬一锅糯米糊，就是水里➕糯米粉，搅拌熬制几分钟就是糊糊了，晾凉之后用。糯米糊凉了后，加辣椒粉，打好的果泥，韭菜段，小葱段，糖多加些，盐适量。味精适量。自己尝味道，还可以加虾皮，萝卜丝，如果家里有鱼露就加，没有不加。
步骤3、我就是白菜切开后抹盐，四个小时后用水洗干净，控干水份备用。
步骤6、冰箱保鲜就行了，辣白菜就做好了。辣辣的甜甜的，非常好吃，个人觉得比某宝买的成品好吃。
步骤7、这是腌制了一夜的
步骤9、超级好吃啊甜辣又脆脆的