准备食材：蛤蜊200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、青椒10克、小米椒5克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙。
蛤蜊洗净用盐水静养2小时吐沙。
首先起锅烧热水，水开放入蛤蜊焯水至开口。
然后起锅倒油，油热倒入姜、蒜、青椒、小米椒炒出香味，接着倒入蛤蜊、料酒翻炒3分钟。
接下来加入盐、酱油、生抽调味。
最后盛出装盘，撒上葱花即可。
爆炒蛤蜊爆炒蛤蜊怎么做好吃
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