主要材料黄奶油1000g食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]500g
二、青汤火锅底料制作过程：
1、将黄奶油，食用油混和匀称烧至八成热时端离火口减温一会(锅中刚冒白烟)
2、直到油的温度降至四成热时放进泡好的紫草侵炸优异随后把紫草捞起来丢弃(注：紫草是以便色调漂亮，待到锅中的油发生变化色调，就可以把紫草捞起来丟了。)，添加姜蒜块炸香而且发涩时把姜蒜捞起来丢弃可。添加老冰糖煮化出炒糖色。
3、加麻辣酱[麻辣酱是生活中常见的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻酱，姜，蒜等佐料制成，即有麻辣鲜香等多种口味。]用文火加温20分鐘上下，加香辛料[香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有**性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。]再次加温10分鐘，下老干妈[老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。]辣椒酱麻辣酱加温10分鐘，添加麻椒和藤椒中粗末加温15分鐘，等麻味出去加江米酒[江米酒又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是中国传统特产之一。]推匀，尽时端离火口，降至常温下时不仅火锅底料。
三、青汤火锅底料制做常见问题：
時间依照熟度酌减熬料期内都用*少火，边熬边搅拌溫度过高时适度的熄火维持冒小泡，谨记一定不必糊。
实际上详细介绍了这么多一片空白那麼关键，*关键的事我们要了解这种用材的特点，我们怎么讲实际上我们做东西還是要依据自身的喜好来烧菜，它是我们不可以忽略的，那麼网编详细介绍的麻辣烫汤底——红汤的做法大家是否明白了呢?那麼动手能力做个吧!