金蒜茄盒的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

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1 香葱洗净切寸段，蒜切碎粒。

2 鸡蛋打散加入面粉，慢慢倒入清水搅匀至挑起面糊自然滴落。

3 猪肉馅放入碗中，加入生抽、黄酒、白胡椒粉、白砂糖、干淀粉拌匀。

4 分次加入清水，顺时针搅拌至上劲

5 长茄子洗净，带皮切成夹刀片。

7 锅置火上油烧至7成热，逐一放入茄盒炸至金黄，捞出沥油。

8 锅留底油，将蒜碎、葱段放入锅中炸至泛黄，沥油。

9 将茄盒、金蒜、葱段装盘即可上桌。