主料：茄子2个、小米辣4个
辅料：蒜1头、洋葱1/2个、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐1小勺、蚝油1小勺
步骤1、食材合集：胖乎乎的茄子2个，洋葱1/2个，小米辣4个，蒜1头
步骤2、1个茄子切三刀，头顶不要切断，切成花里胡哨的样子；另1个茄子对半切，切成正常的样子（每个茄子抹一小勺盐，腌制15分钟脱水）
步骤3、这是大概15分钟之后的茄子，会变软出水，把多余的水分挤出去
步骤5、稍微多一点油爆香所有小料，1汤匙生抽，1/2汤匙老抽，1小勺盐，1小勺蚝油炒匀
步骤6、酱料均匀抹在茄子上
有些菜天天吃都不会厌｜蒜蓉烤茄子
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