【视频教程】空气巧克力,情人节限定。

2025-03-01 22:40:28 浏览

主料:巧克力150g、淡奶油150g

视频教程巧克力,情人节限定。

辅料:装饰可可粉适量

步骤1、准备所有材料;

步骤2、先把巧克力切碎,隔水融化成液体

步骤3、淡奶油加热,看到四周微微冒小泡了,就迅速离火;

步骤4、把一半淡奶油倒入巧克力中,用蛋抽充分搅拌,乳化均匀之后再加另一半,充分搅拌,巧克力甘纳许就做好了;

步骤5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟以后取出来;

步骤6、用蛋抽疯狂搅打100圈,注入灵魂空气

步骤7、打到顺滑之后,装进裱花袋,挤成球形,放进冰箱冷藏半小时或冷冻15分钟;

步骤8、把稍微变硬的巧克力搓成小圆球,放在可可粉里滚一圈,好吃的生巧克力就做好啦!

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