外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。
蜜籽为桑科植物木波罗的种仁。菠萝蜜原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。菠萝蜜一般食用的是果肉，清甜可口，菠萝蜜籽一般都会丢弃，非常可惜，这个也是非常好的食物，也有很好的营养价值，是可以食用的。
也可以煮熟食用。农家人一般像烹煮花生的方法，直接放热开水煮熟，即可以吃用。果实粉嫩爽口，有爽滑质感，实在是美味之极。但是需要注意的是，如果果实出芽了，味道就会变，煮熟会变软无粉嫩感，不宜食用。
1、可以用来煮，煮了吃有点像菱角味道。
2、炒了吃就像板栗，或者煮了后去掉那皮可以用来煲汤，比如猪骨汤什么的。
3、烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉，放到油里炸，香酥可口。