跟着社会的前进，人类在吃的方面也是新意百出。从最先的牛奶，到厥后的优酸乳，再到此刻很是风行的酸奶。那么浓缩酸奶和酸奶的区别是什么呢？
1、来历差别：浓缩酸奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。酸奶则是以牛奶为原料，颠末巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶成品。
2、营养价值差别：浓缩酸奶含有富厚的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。酸奶则能将牛奶中的乳糖和卵白质剖析，使人体更容易消化和接收；有促进胃液排泄、提高食欲、促进和增强消化的功能；乳酸菌能削减某些致癌物质的发生，因而具有防癌感化；能抑制肠道内糜烂菌的繁殖，并削弱糜烂菌在肠道内发生的毒素。
4、要求差别：浓缩酸奶一般接纳巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏。酸奶的建造则不能使用含有抗生素的牛奶，不然乳酸菌会被抗生素没落。
关于浓缩酸奶和酸奶的区别是什么的相干内容就先容到这里了。