一、吐司面包[吐司面包吐司（toast）是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。]
原材料：小麦面粉，牛乳，生鸡蛋，油，盐白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]。
小麦面粉一斤，酵母菌三克，白砂糖五克，生鸡蛋四个，牛乳70克
1、把一斤的小麦面粉放进盆里，添加三克的酵母菌和五克的白砂糖，在小麦面粉中添加白砂糖，能合理的推动酵母菌迅速发醇，合理的减少了時间。
2、在小麦面粉中再添加四个笨鸡蛋，先用筷子搅散，随后再添加牛乳，牛乳要分批添加，合成硬软适度的光洁面糊，盖上保鲜袋或外盖，放到溫暖出发醇40分钟上下。
因为用的生鸡蛋尺寸不一样，在加牛乳的情况下，要分数次添加，讨厌用牛奶和面的，还可以把牛乳换为温开水，或生鸡蛋。
3、把光洁的面糊，放到溫暖的发醇1.5—2倍大，掀开面糊有蜂巢状表明已发醇好啦。
4、把发醇好的面糊，倒在砧板上，先用力由性格外向内，充足的捏揉面糊排气管，再把揉好的面，分为尺寸匀称的面剂，(要充足的多揉几回，那样做出去的饼更为的美味)
5、把搓成环形的面剂，用擀杖擀碾成饼形，或用力立即轻按成饼形还可以，再度盖上保鲜袋，饧至20分钟。
6、电饼铛提早加热，放入饧至好的混沌皮，盖上外盖，烙至一面定形后，再翻另一面(在拿混沌皮的情况下要慢一点，避免把混沌皮弄形变)
7、烙至饼的双面金**凸起，起锅就可以。
8、外脆里嫩，比吐司面包也要美味，作法也要简易的饼就搞好啦!
常温状态,小麦面粉的保存期[“保存期”可以理解为有效期，也就是指在正常条件下，食品的最终食用期。]应当在3月到12月都是有。时节和包装方式不一样,保存期也会相对性[相对性就是说，衡量一样事物时得有一个标准，而且这个标准是会变的，使得你衡量这个事物时呈相对性，它是有条件的、受制约的、特殊的、可以改变的意思，与绝对性对应。]的增加或者减少,南方天气比较价格湿冷,*好是存储在相对性荫凉干躁的地区,北方地区相对性好点,要是不放到溫度高的地区就可以了。因此放了一年的小麦面粉沒有显著的长霉与生虫变黄,并且没什么臭味得话理论上是可以服用的,但是终究时间长了,小麦面粉营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]的成份就越低,因此還是不要吃为宜。
1、维他命。麦子中原本带有较多的B族维生素,但绝大多数在胎芽、糊粉层[糊粉层是和禾谷类作物种子皮层的最内层，位于种皮和胚乳之间，占种子总质量的7%至9%，禾谷类作物中高营养价值的生理活性成分（如：膳食纤维、矿物质、有益脂类、维生素、酚酸类和木酚素等）就集中在糊粉层中，其20%的纯糊粉层相当于全粮的营养。]和表皮层中,麦子历经石碾子研磨,高精密的小麦面粉,维他命成分高些。
2、矿物。小麦面粉中的矿物,关键有磷、钾、镁、钙、钠、铁、铜等原素。各种各样原素以碳**的方式存有于小麦面粉中。
3、碳水化合物化合物。这些营养成分关键存有于麦粒的胚乳里,也就是特制小麦面粉。
4、人体脂肪。它关键存有于麦粒的胎芽一部分,麦麸其次、胚乳至少。
5、木薯淀粉。淀粉是全麦面粉的主要成分。
1、“看”。看包裝上是不是标出企业名、生产地、生产时间、保存期、质量等级、产品标准号等內容,尽可能采用标出不用荧光增白剂[增白剂是一类能提高纤维织物和纸张等白度的有机化合物。]的小麦面粉;看包裝密封线是不是有拆卸多次重复使用的征兆,若有则为仿冒商品;看小麦面粉色调,小麦面粉的当然颜色为奶白色或有点微淡**,若色调纯白色或灰白色,则为过多应用荧光增白剂引发。应挑选颜色为乳白色或浅**,粒度分布适度,麦夫
2、“闻”。一切正常的小麦面粉具备麦香气。若异味重或异味,则为荧光增白剂加上过多,或小麦面粉超出保存期,或遭受外界空气污染,已霉变。
3、“选”。测水份,抓一把小麦面粉用劲一捏,松掉手后,小麦面粉随着散掉,水份一切正常。手捻搓,手捻搓若有柔软感为好小麦面粉。如觉得太过光洁,则有问题。要依据不一样的主要用途挑选相对种类的小麦面粉,制作面条、馍馍、水饺等要挑选面条成分较高,有一定延展性、颜色好的小麦面粉;制做点心、曲奇饼干及烫面产品则采用面条成分较低的小麦面粉。