食材：猪脚400克、白萝卜200克、芋头200克、大葱10克、姜5克、小葱1根、料酒3克、盐3克、鸡精1克。
猪脚冷水入锅，加入料酒，煮5分钟，捞出，沥干水分。
锅中放入适量清水，放入猪脚、大葱段、姜片，炖60分钟，加入白萝卜、芋头、盐，继续炖30分钟，放入鸡精调味，出锅撒上葱花即可。
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