辅料：玉米油48g、低筋面粉75g、玉米淀粉10g、细砂糖55g、白醋几滴、可可粉3g、淡奶油250g、糖粉22g、奥利奥碎25g、巧克力适量
步骤1、将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。
步骤2、筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
步骤3、加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
步骤4、取一个小碗加入可可粉和少许牛奶（这里的牛奶量不在材料表牛奶65克里）搅匀，加一点点蛋黄糊混合均匀。
步骤5、本次使用柏翠Q7厨师机来打发蛋白，先加几滴白醋，厨师机调到最高速。
步骤6、分三次加入细砂糖打发至大弯勾状态，用厨师机打发解放双手了，太方便了。
步骤7、取一小部分蛋白糊与可可糊翻拌均匀，装入裱花袋。
步骤8、阳晨12寸烤盘中放入油纸，在油纸上挤出牛身的花纹，然后放入160度预热好的烤箱中烤1分钟。
步骤9、趁烘烤的时间取余下蛋白的三分之一加入到原味蛋黄糊中翻拌均匀。再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
步骤10、取出烤盘将原味蛋糕糊倒入。
步骤11、将蛋糕糊铺平，震几下烤盘。
步骤12、放入烤箱，上下火160度中层，烤20分钟左右。
步骤13、出炉脱模后将油纸再盖上，放晾架上晾凉，注意别吹干了，不然卷的时候会裂。
步骤14、淡奶油加糖粉打发至6分发，加入奥利奥碎再打发至9分发，然后抹在蛋糕片上卷起来。
步骤15、卷好放冰箱冷藏定型30分钟。然后切成块再用巧克力进行装饰一下就OK了。