酸菜焖鸭脖怎么做酸菜焖鸭脖做法是什么

主料：鸭脖200克、酸菜100克。辅料：姜1块、蒜3瓣、葱1段、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、盐1茶匙、腐乳5克、鸡汤适量、油适量。

起锅烧水，将鸭脖冷水下锅焯水洗净备用。

锅里倒油烧热，下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

再放入酸菜继续翻炒2分钟。

然后放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒均匀。

再倒入鸡汤和适量清水，加入腐乳大火烧开，转小火焖煮20分钟。

最后加入盐调味即可。