东北的冬天是寒风刺骨的。在这样一个季节里,人们往往都会吃些热乎的食物来驱赶寒冷和抵御风寒。而在这个时节里的山珍野味更是让人垂涎欲滴了!今天就为大家介绍一种既好吃又滋补的山菇——东北的小蘑茹吧! 营养价值:每100克食用菌中含有蛋白质21.6g、脂肪0.9g;碳水化合物54.2 g、粗纤维7.8g、灰分4.9g和维生素B1 0.15mg 、维生素 B 20.04 mg ,烟酸1.8mg等营养成分。此外还含有大量人体必需的氨基酸及矿物质元素如钾、钙、磷等微量元素以及铁、锌、锰等多种矿物营养成份。具有提高机体免疫力、延缓衰老的作用,对高血压患者也有一定的食疗效果哦～原料配方干香菇10朵 干木耳20G 白菜芯150 G 香油3勺 姜末适量 盐少许做法步骤1、将白菜心洗净切细丝备用2、泡发好的黑木耳去杂质后用手撕小块儿3、锅中倒入适量的清水烧开4、放入姜沫煮开5、加入洗好控干的香菇和白木耳大火焯水至熟透捞出6、把捞出来的食材过凉水7、沥干水分8、锅内放少量植物油烧热9、加葱姜爆香10、下入准备好的蔬菜煸炒均匀11、烹料酒12、加盐调味13、最后淋上麻油即可出锅温馨提示1、如果不喜欢吃辣的话也可以不加辣椒酱的哦~2、做这道菜的配菜可以根据自己的喜好选择不同的种类