不能和一起吃，牛头和韭菜相克，一起吃容易中毒。牛头具有补血益气、和胃、强筋、抗瘤、健脾等功效。可用于贫血久病、虚损羸瘦、气短体虚、腰膝酸软、体弱乏力等症。
牛头每100克热量125千卡。一份牛头350克，热量为438千卡。相当于 73分钟所消耗的热量。
和牛头一起吃的食物/和牛头搭配的食物1、牛头：可补脾健胃2、牛头：可延缓衰老3、牛头：营养瘦身4、牛头：驱寒、治腹痛5、牛头：帮助吸收维生素B126、牛头：可健胃消食7、牛头：可养肝明目、增强食欲8、牛头：健胃益气9、牛头：可补气益血10、牛头：可补脾健胃11、牛头：驱寒、治腹痛12、牛头：可增强免疫力13、牛头：营养瘦身14、牛头：可养血补气15、牛头：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化16、牛头：养血补血17、牛头：可健脾养胃18、牛头：可预防感冒、防止中暑19、牛头：可以气血双补，健脾开胃20、牛头：催乳汁21、牛头：可强健身体22、牛头：保护胃黏膜23、牛头：可补充能量、营养丰富24、牛头：可促进吸收
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所需材料：熟牛头肉适量、毛芹菜适量、洋葱适量、辣椒酱适量、干红辣椒适量、小尖椒适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、大葱适量、大蒜适量、花椒粒适量做法步骤：1、材料：熟牛头肉辣椒酱小尖椒大葱姜酱油鸡精白糖料酒大蒜花椒粒干红辣椒洋葱毛芹菜2、把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，3、把熟牛头肉洗净切薄片4、毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，5、毛芹菜过水后捞起，沥干水分6、油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味7、加干红辣辣椒酱炒出红油，8、加牛头肉料酒酱油9、加小尖椒翻炒均匀10、加盐白糖鸡精翻炒均匀11、加少许水煮一会入味12、出锅13、把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了