牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
主料：洋葱100g切碎、蒜头3瓣切碎
辅料：油20g、杏鲍菇250g用刨皮刀刨成薄片、牛肉250g切片或选择肥牛片、生抽15g、蚝油10g、料酒20g、孜然粉1g、辣椒粉1g、白芝麻2g
步骤1、安装搅拌钩，主锅加入油、洋葱和蒜头，以3分/120度/速度L爆香。
步骤2、加入杏鲍菇片，以5分/105度/速度L拌炒。
步骤3、加入牛肉片、生抽、蚝油、料酒、孜然粉、辣椒粉和白芝麻，以7分/105度/速度L拌炒。盛入碗内，即可享用。
步骤4、完成盛出即可！