奶油蘑菇浓汤+同款沙拉

2025-03-30 22:00:07 浏览

在家吃西餐很容易的,今日份的浪漫又是自己给的~寒风凛冽吃点热乎的~

奶油蘑菇浓汤同款

主料:鸡胸肉1块、口蘑6朵

辅料:香菇2朵、洋葱1/2个、蒜5瓣、牛奶200ml、奶油100ml、黄油20克、面粉1汤匙、迷迭香适量、胡椒碎适量、料酒1汤匙、盐2小勺、百里香适量、生菜2片、小番茄2个

步骤1、鸡胸肉切小丁,加1汤匙料酒,1小勺盐,1点点研磨胡椒碎,1点点百里香,抓匀腌制15分钟

步骤2、香菇,口蘑去蒂切片,洋葱切小丁,蒜和蘑菇蒂一起打碎备用

步骤3、这些不能少,少了就没内味儿了

步骤6、下入蘑菇,炒软

步骤8、加1小勺盐,这步要炒熟,要取1/3量做沙拉了,不熟可不行。

步骤9、把炒好的肉肉盛出备用,直接炒面粉

步骤10、加入200ml牛奶,保持小火不停搅拌

步骤11、取1/3食材和全部的汤汁,米糊模式打碎,大概也就20秒

步骤12、把糊糊和剩下1/3肉肉重新倒回锅里

步骤13、这是浓汤,所以不用加水了(不放心的宝宝可以加一丢丢热水,但是不要多)倒入100ml奶油,小火烧开即可

步骤14、加了奶油之后顺滑,有光泽更有内味儿了

炒好的食材1/3打碎,1/3做沙拉,1/3留底增加丰富的口感。(你喜欢全部打碎也可以就是有点多)。

炒面粉和牛奶糊的时候一定要小火不停搅拌!加入奶油之后也一样。

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