家里鸡蛋和酸奶都有好多库存为了不浪费就用来做蛋糕好了，湿滑绵密的口感好吃到根本停不下来
辅料：低筋面粉60g、木薯淀粉20g、木糖醇50g、泡打粉3g
步骤2、在蛋黄内倒入酸奶搅拌均匀
步骤3、拿出面粉和木薯淀粉
步骤4、少量多次的加入蛋黄与酸奶的混合物内，搅拌均匀至没有面粉块
步骤5、在蛋白内分三次加入木糖醇（代糖）和泡打粉（没有可以不加），用打蛋器打至出现粗纹理
步骤6、用刮刀铲一部分打发的蛋白放入面糊中搅拌均匀
步骤7、再将所有面糊倒入打发的蛋白中搅拌均匀
步骤8、拿一个好脱模的容器装好
步骤9、烤箱预热之后160度烤70分钟，要在最底层的底盘内加适量的水，将蛋糕放置在从下往上数的第二格烤
1.因为怕发胖用的是木糖醇代糖，如果家里没有中白砂糖也一样
2.泡打粉可加加不加，如果家里没有泡打粉的也可以用白醋或柠檬汁代替
3.盛面糊的容器一定要选好脱模的或者薄薄的刷一层油，此外只能装八成满，因为烤制过程中蛋糕体会膨胀装太满会膨出来
4.烤箱内一定要加水不然蛋糕体会很干，而且模具放的位置要偏低防止表面烤糊