将火龙果[火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果，拉丁文名：HylocereusundulatusBritt，仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体-huolongguo]在温水里面泡一泡，觉得不凉了就可以吃了，也没有必要泡得太久，也不要煮，不容易控制温度，反而会导致加热的温度太高，超过70度，会出现火龙果中的花青素以及维他命C的流失，影响食用火龙果的营养价值。
1、面粉、生粉、盐、泡打粉[泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。]淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
2、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。
食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]适量。
1.荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。
2.荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。
3.红肉火龙果去皮取汁备用。
4.锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。
5.大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。
6.放入冰糖再炖煮5分钟。
7.糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。
食材：牛奶2袋，火龙果100克，熟米饭200克。
1.牛奶和米饭放入锅中加热二分钟。
2.火龙果切成小块状，放入碗中变温热就可以了。