简介迷你型黄瓜原产地：荷兰、欧洲其它国家也有类似的品种瓜短小，长15cm以内；表面光滑，无刺无瘤；瓜皮绿色，有光泽。雌性系，每节都长瓜。别名：荷兰小黄瓜、乳黄瓜瓜短小，长15cm以内；表面光滑，无刺无瘤；瓜皮绿色，有光泽。雌性系，每节都长瓜。目前我国已育成多个品种，并已在生产上大量栽培。此瓜口感脆嫩，常作为水果食用。外观与口感：只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。
迷你味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒，降压去脂，改善动脉硬化。迷你黄瓜具有辅助与减肥功效
迷你黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为，所以有减肥的作用。因含有甙、、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很适合糖尿病人食用。
如何挑选迷你黄瓜腐败的迷你黄瓜表面粗糙，瓜皮表面铺满刺瘤，瓜皮绿中显黄色，光泽暗淡。
迷你黄瓜的制作技巧1.黄瓜当水果生吃，不宜过多;
2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
【材料】 迷你黄瓜400克，小红尖辣椒适量，姜适量，八角适量，肉蔻适量，肉桂适量，柠檬适量，酱油适量