不能和一起吃，牛腱子肉和板栗相克，一起吃栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛腱子肉具有化痰息风、安胎补神、补中益气、强筋壮骨、安中益气等功效。可用于筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩、中气下隐、气短体虚等症。
牛腱子肉每100克热量205千卡。一份牛腱子肉765克，热量为1568千卡。相当于157分钟所消耗的热量。
和牛腱子肉一起吃的食物/和牛腱子肉搭配的食物1、牛腱子肉：帮助吸收维生素B122、牛腱子肉：可补充能量、营养丰富3、牛腱子肉：营养瘦身4、牛腱子肉：保护胃黏膜5、牛腱子肉：催乳汁6、牛腱子肉：可以气血双补，健脾开胃7、牛腱子肉：可促进吸收8、牛腱子肉：可养肝明目、增强食欲9、牛腱子肉：可补气益血10、牛腱子肉：可延缓衰老11、牛腱子肉：可健脾养胃12、牛腱子肉：可预防感冒、防止中暑13、牛腱子肉：可补脾健胃14、牛腱子肉：驱寒、治腹痛15、牛腱子肉：可补脾健胃16、牛腱子肉：可强健身体17、牛腱子肉：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化18、牛腱子肉：养血补血19、牛腱子肉：营养瘦身20、牛腱子肉：可健胃消食21、牛腱子肉：可养血补气22、牛腱子肉：可增强免疫力23、牛腱子肉：驱寒、治腹痛24、牛腱子肉：健胃益气
(点图片查看步骤图)
所需材料：花椒3克、八角5个、陈皮5片小、香片2块、老抽3勺、生抽5勺、红糖2克、菜油4勺、新鲜牛腱子肉2斤、牛龙骨2块、葱适量、大蒜适量、姜适量做法步骤：1、我喜欢先发成品图片开开胃，嘿嘿2、只有牛腱子肉才瘦肉含有筋有口感3、辣椒水也是必不可少的配角4、我顺便也一锅卤了鸡爪爪5、这样一个新鲜的牛腱子肉大概两斤，洗干净备用6、因为第一次准备卤水，任何人都需要多点骨头和肉搭配才能有油水噢，要不然卤出来干巴巴7、鸡爪爪也要洗干净把指甲去除8、牛龙骨和筒子骨洗干净沥水9、牛腱子肉用凉水下锅，10、冷水烧开，去除泡沫11、葱姜蒜，花椒，八角，陈皮，香片12、菜油烧热13、把香料炒几分钟14、炒成浅黄色15、放入牛腱子肉添加热开水噢，水要超过肉16、添加老抽，生抽17、混合骨头一起放在高压锅里18、又用菜油两勺的量烧热19、放一片姜能看出油的热度20、放入红糖炒，这个步骤就是给肉肉提鲜上颜色21、中火22、红糖开始融化23、红糖到这个程度就好了噢24、用勺子全部添加在汤里25、我一直觉得糖如果用生的添加口感没有这个方法好颜色也不好看，这个方法也是健康的，嘿嘿26、只是制作过程麻烦27、盖上盖子调炖肉功能，差不多半小时28、牛腱子肉就好了，冷却一下搭配点米饭或者凉拌面就开吃吧，切片29、鸡爪爪是一起卤的30、鸡蛋是卤牛肉和鸡爪爪拿出来后单独煮的，鸡蛋要单独洗干净用锅煮熟在去除壳下卤水哦31、好吃又简单，卤水自己动手制作。