简介益母草，又名：蓷、茺蔚、坤草、九重楼、云母草、森蒂，拉丁学名：Leonurusartemisia（Laur.）S.Y.HuF，为唇形科、益母草属植物，夏季开花。其干燥地上部分为常用中药，中国大部分地区均产，生用或熬膏用。一年或二年生草本全国大部分地区均有分布，生于山野荒地、田埂、草地等。在夏季生长茂盛花未全开时采摘，味辛苦、凉，活血、祛淤、调经、消水，治疗妇女月经不调，胎漏难产，胞衣不下，产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、泻血，痈肿疮疡。益母草有利尿消肿、收缩子宫作用的作用，是历代医家用来治疗妇科病的要药。益母草可全草入药，有效成分为益母草素，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。益母草制剂有兴奋动物子宫的作用，与脑垂体后叶素相似，益母草浸膏及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩力，同时能提高其紧张度和收缩率。
1.对子宫有收缩兴奋的作用。
2.抗血小板凝聚作用。
3.保护心脏，对血管壁有直接扩张作用。
5.具有活血、法瘀、调经、消水的功效.
6.缓解月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾等症。
益母草的营养价值益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。
益母草的食用禁忌1.阴虚血少、、寒滑泻利者禁服。
新鲜的益母草表面青绿色，质鲜嫩，叶子揉之有汁，气微，味道微苦。干益母草断面有髓，茎表面灰绿色或黄绿色，体轻，质韧，叶交互对生，多皱缩，易破碎、脱落。专家表示，以完整叶片灰绿色，质嫩、叶多为佳。
干益母草应贮藏于防潮、防压、处，以免受潮发霉变黑和防止受压破碎造成损失，且贮存期不宜过长，过长易变色。鲜益母草置阴凉潮湿处。
【材料】 鲜益母草嫩苗250克，猪肉丸300克，食用油适量，鸡精适量，盐适量
【做法】此汤的全部材料益母草去头去杂草清洗净，猪肉丸洗净待用。起锅烧热放油，放入猪肉丸炒微黄。到入两碗水烧开。烧开。放入益母草盖锅盖烧滚3分钟。调味下些鸡精即可。