主料：鸡蛋2个、热水适量
辅料：香油适量、盐适量、生抽适量
步骤1、准备65度左右的热水，加入一点点盐，搅拌至盐化开，水的量约是鸡蛋的1.5-2倍
步骤2、在热水中打入两颗鸡蛋
步骤4、盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个小孔，锅中加水，把碗放入锅中，大火烧开后，转中火约10分钟，关火闷5分钟即可
步骤6、用刀随便划下，放入一点点生抽，香油，晃均匀
主要就是65度左右的热水，我是把水烧开后放的温度低一些，这个温度，不会把鸡蛋烫成蛋花
其他的，随便弄，都不会有蜂窝吧，我试了用保鲜膜盖着，也试了用盘子倒扣着，隔水蒸，或是碗直接放水里，都可以，图自己省事吧，
反正蒸出来都很嫩，没有蜂窝