开运年菜~节节高升之竹报平安

2025-03-01 23:29:34 浏览

过年餐桌上必备的一道美食。

开运年菜~节节高升之竹报平安

主料:黄瓜半根、豌豆80克

辅料:胡萝卜半根、甜玉米半根、瘦肉30克、盐适量、蒜2瓣、生抽半勺、盐1小勺、蚝油小半勺

步骤1、准备食材,瘦肉切小丁。把胡萝卜清洗干净也切小丁。玉米粒跟豌豆粒洗净备用。

步骤2、瘦肉加半勺生抽抓均匀腌制5分钟

步骤3、锅里加适量水烧开后,把玉米粒豌豆粒胡萝卜丁倒进去焯水3分钟捞出沥干水分备用。

步骤4、锅烧热加适量的食用油,把大蒜碎放进去爆炒出香味。

步骤5、把腌制好的瘦肉倒进去翻炒均匀。

步骤6、瘦肉炒至变色后倒入沥干水分的杂蔬丁。

步骤7、加盐继续翻炒。

步骤8、完全熟透后加蚝油调味。

步骤9、翻炒均匀就可以出锅啦。

步骤10、半根青瓜洗净对半切开,切一片薄薄的长片做竹子杆。再切青瓜皮做枝干和叶子。番茄酱装进裱花袋剪个孔挤出圆形太阳

玉米粒豌豆粒胡萝卜丁焯水时不要煮到全熟。七八分熟就好了。不然后面炒时熟过头就不好吃了。

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