不能和一起吃，海带结和甘草相克，一起吃会产生有毒物。海带结具有抗癌、防治富贵病、利尿消肿、减少放射性疾病、防癌等功效。可用于痰湿体质、冠心病、缺碘、瘀血体质、高血脂等症。
海带结每100克热量14千卡。一份海带结170克，热量为24千卡。相当于 24分钟所消耗的热量。
和海带结一起吃的食物/和海带结搭配的食物1、海带结：促进铁的吸收2、海带结：血液循环净化血液降低胆固醇3、海带结：可益寿养颜4、海带结：预防碘缺乏5、海带结：可清热滋阴、软坚散结、降血压、降血糖6、海带结：可排毒素、促进营养吸收7、海带结：预防碘缺乏8、海带结：促进铁的吸收9、海带结：防治碘不足10、海带结：预防碘缺乏11、海带结：防治碘不足12、海带结：防止结石13、海带结：可治皮肤瘙痒14、海带结：可降血压、降血脂、消肿利湿15、海带结：可预防甲状腺肿大16、海带结：可治水肿、贫血
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所需材料：五花肉5克、盐渍海带结25克、葱适量、姜适量、大蒜适量、干红辣椒适量、花生油适量、花椒10粒、大料1个、冰糖5块、鱼酿酱油2大勺、红烧酱油5大勺、盐3小勺、料酒3大勺做法步骤：1、主料：盐渍海带结250克、五花肉500克配料：葱、姜、蒜、干红辣椒各适量调料：花生油适量、花椒10粒、大料1个、冰糖5块、鱼酿酱油2大勺、红烧酱油5大勺、盐3小勺、料酒3大勺2、盐渍海带结洗净后，用清水泡发4-5小时备用3、五花肉切麻将大小块状备用、锅中烧水，将五花肉冷水下锅进行焯烫4、五花肉焯烫好后捞出将表面杂沫冲洗干净5、微压力锅中加入适量的花生油，将葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料入锅煸炒、作料炒香后，将焯烫好的五花肉块倒入锅中大火炒制；6、炒制片刻后依次加入冰糖5块、鱼酿酱油2大勺、红烧酱油5大勺继续翻炒7、炒制五花肉块外皮焦黄时冲入开水，水要没过五花肉块8、盖上微压力锅盖，将档位调至压力档，上气后转中火压制20分钟9、20分钟后打开锅盖，将海带结放入锅中中火再炖制20分钟，再加入盐3小勺、料酒3大勺调味10、炖制汤汁浓稠时，转大火收汁即可