许多人本身做梅菜扣肉饼的时辰会发明做不出外面买的那种口感,梅菜扣肉饼太干了,那么梅菜扣肉饼太干了怎么办呢?

1、事先用温水活一块软硬适中的面团,不消发酵,醒在一边;梅干菜扣肉用刀剁碎,越碎越好。
2、面团揪成面剂子,巨细要看烙饼的锅,锅子不大,剂子的巨细要介于包子皮和饺子皮之间;锅够大剂子就可以做成包子皮那么大,将面剂子轻微压扁,包入比包子馅稍少的量的梅菜扣肉。
3、将面皮封口,不消谁人像包包子那么细心,任意捏严实了就行,将包入馅的面皮压扁,警惕的用擀面杖擀薄,尽量擀得薄一些,越薄越好,会有一点馅露出来也没关系。
么办4、平底锅不放油,用很小的火干烙,注重勤翻面,烙到两面都有一些兴起的焦黄,饼熟就可以拿出。假如擀得够薄,这个历程会很快。
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